云南低温萃取设备厂家带您了解毛油和精炼油

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　　食用油行业的从业者们经常会听到两个词语：毛油和精炼油，那这两者究竟有什么区别呢？云南低温萃取设备厂家带您来了解一下吧！

　　云南低温萃取设备厂家介绍毛油是指从植物油料中提取的没经过精炼加工的油脂，其主要成分为甘油三脂肪酸的混合物此外还含有色素、胶质、游离脂肪酸等多种类型的杂质。毛油的提取过程比较简单但由于油脂中杂质含量较高，容易发生氧化变质，所以不适合进行长期的存储。

　　精炼油是指毛油通过精炼设备的处理，将油脂中对人体不利的杂质进行分离，精炼出的食用油可达到规定的质量标准，油脂中的水分、杂质、酸价、过氧化值都达到规定的质量标准；在长期储存过程中不易酸败变质，烹饪时不产生大量的油烟，这样的油被称为精炼食用油。

　　另外，低温萃取设备厂家了解到精炼油和毛油的生产工艺也不同，毛油的提取是从油料中挤压或浸出得到的使用，如在进行压榨过程中螺旋榨油机利用螺旋轴的不断旋转带动螺旋随着导程的缩小或根圆直径逐渐的变大，使榨膛空间体积不断缩小而产生压榨作用，将油脂挤压出来的过程，亦或是将油料与溶剂进行充分的接触，得到混合油，混合油经过蒸发汽提得到毛油。相对而言精炼油的加工则更加的繁琐。精炼油生产过程中需要通过机械法以及物理化学法将不溶于油脂和溶于油脂的杂质分离。

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